1、[zī rán]。
2、孜然（學(xué)名:Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香 。為傘形目，傘形科、孜然芹屬的一種一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果實(shí)外）光滑無毛，花瓣粉紅或白色，長(zhǎng)圓形，花期4月，果期5月 。
【孜然讀音 關(guān)于孜然的讀音】3、孜然富含精油，氣味芳香濃烈，被認(rèn)為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多種藥用特性，能夠理氣開胃、祛寒除濕等，還具有抗過敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效，因此得到了國(guó)內(nèi)外學(xué)者的廣泛關(guān)注
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