【蔬菜冰箱可以保存幾天 蔬菜放冰箱里能保存幾天】1、新鮮蔬菜在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存期不應(yīng)超過(guò)3天，否則不利于身體健康 。
2、長(zhǎng)時(shí)間在冰箱里儲(chǔ)存蔬菜非常危險(xiǎn)，而危險(xiǎn)也多來(lái)自蔬菜本身含有的硝酸鹽，因?yàn)橄跛猁}本身無(wú)毒，然而在儲(chǔ)藏一段時(shí)間之后，由于酶和細(xì)菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種有毒物質(zhì)，它在人體內(nèi)與蛋白類(lèi)物質(zhì)結(jié)合，可生成強(qiáng)致癌性的亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì) 。
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