刷把菌的部分品種是有毒的 ， 建議食用前先咨詢一下專業(yè)人士 。刷把菌大部分是可以食用的 ， 具有很高的使用價值和營養(yǎng)價值 ， 是一種具有保健功能的食品 。食用前建議先焯水處理 ， 因為刷把菌在生長過程中可能會受到外界環(huán)境的污染 。
什么是刷把菌
刷把菌也叫掃把菌、掃把菇、珊瑚菇、帚菌 ， 是我國野生食菌資源中不可忽略的一種菌類 。
刷把菌在我國東北、西南、東南地區(qū)均有分布 ， 有許多品種 ， 被稱做“野生菌之花” 。
【刷把菌有毒嗎】 刷把菌多生長于陰暗潮濕的地方或者深山老林中 ， 有清炒、涼拌、烹煮等多種食用方式 。
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