1、剁去兔頭（可以燉湯）之后將兔身子剁成兩半，之后豎著切開，將兔子的內(nèi)臟和肥油取出，兔腿剁下來備用；
2、兔身剁成小塊，先將骨頭的地方剁開之后再剁成小塊，兔肉表面水分蒸發(fā)后，倒入一勺胡椒粉、一勺鹽、一勺料酒，用手抓勻，之后打入一個(gè)蛋清，繼續(xù)用手抓勻后，腌制10分鐘；
3、將二荊條洗凈后去頭，切成小段，黨在碗中備用，之后將生姜洗凈后切片，將大蒜洗凈后切片裝碗，泡椒洗凈后切成小圓圈 。將各種辣椒、花椒準(zhǔn)備齊全全都放在碗中備用；
【麻辣兔丁最正宗的做法 麻辣兔丁的家常做法】4、鍋中倒入兩鍋勺的油，大火滑鍋，也就是讓鍋內(nèi)壁都沾滿油，這樣炒出來的食物受熱均勻，油溫七成熱后，倒入腌制好的兔肉，大火煸炒兩分鐘（快炒）中途倒入適量的料酒去腥，繼續(xù)煸炒，兩分鐘后離火出鍋，倒入碗中備用；
5、鍋里加入一勺底油，油溫稍微起來后加入一勺豆瓣醬，炒香（炒出紅油），之后倒入姜片、蒜片和泡椒，接著倒入青花椒和各種辣椒，大火煸炒一分鐘 ；
6、作料炒香后，倒入剛剛稍微煸炒好的兔丁，開中小火翻炒幾下后，倒入生抽，繼續(xù)翻炒幾下后，倒入一勺的鹽，一勺白糖（中和辣味），半勺陳醋，然后繼續(xù)翻炒，倒入二荊條，翻炒，出鍋前加入一點(diǎn)花椒油翻炒均勻即可出鍋 。
推薦閱讀
- 涼拌麻辣金針菇的做法 教你涼拌麻辣金針菇的做法
- 喝黑咖啡減肥的最佳時(shí)間 喝黑咖啡減肥的最佳時(shí)間分享
- 使用6111一個(gè)月的最突出感受
- 支付寶紅包短信怎么屏蔽？支付寶紅包短信屏蔽教程
- 交通違章罰款滯納金最多多少
- 床上殺螨蟲最有效的方法 床上怎么殺螨蟲
- 麻辣香鍋去哪學(xué) 麻辣香鍋介紹
- 茵陳的最佳食用時(shí)間 茵陳的最佳食用時(shí)間分享
- 木耳怎么泡發(fā)最好 木耳如何泡發(fā)最好
- CoolPAD298最無法忍受的缺點(diǎn)