1、用隔夜飯、這樣粒粒分明、不然炒出來就是一坨一坨的、將兩個雞蛋打入剩飯中 用手抓勻 。
2、醬紫，火腿切丁，小蔥切小段 。
3、豌豆放入開水中煮2分鐘左右 。浮起來就行了，雞蛋打散 。
4、入鍋小火煎至兩面金黃用鍋鏟搗碎，加入火腿豌豆翻炒片刻 。
【火腿炒飯的做法 火腿炒飯做法】5、倒入米飯翻炒1分鐘 隨后加入適量生抽，最后加入小蔥翻炒30秒就可出鍋啦 。
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