原料準(zhǔn)備：
魚頭一只、食用油、蔥、姜、食鹽、雞精粉、胡椒粉 。
制作過程：
1、魚頭洗凈 ， 將魚頭從中間劈成兩半；
2、鍋中放油燒至7成熱，將魚頭放入鍋中煎至兩面略微焦黃即可；
【如何燉魚頭好吃又簡(jiǎn)單】3、將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜爆香，水以沒過魚頭為宜 ， 大火煮至沸騰，再將中火改為小火煮十幾分鐘湯呈奶白色，再加入調(diào)入鹽、雞精粉、胡椒粉即可 。
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