1、食材：青椒5個(gè)，小尖椒三個(gè)，食用鹽5克，大蒜5把，花椒8克，干辣椒10個(gè)，姜片兩片，花生有5勺，生抽4勺，老抽一勺，醋4勺，蠔油一勺，白糖兩勺 。
2、首先把準(zhǔn)備好的青椒清洗干凈，瀝干水分，一定要把表面的水分完全給瀝干，然后去除掉青椒蒂和青椒籽，從中間對(duì)半切開(kāi)，再切成小細(xì)段，放在一旁備用 。
3、接著再把準(zhǔn)備好的紅辣椒清洗干凈，瀝干水分，放在一旁備用，大蒜去掉外皮切片，生姜切絲備用 。
4、起鍋燒油，等到油熱之后把大蒜干紅辣椒，花椒姜絲放進(jìn)去炸出香味，然后關(guān)火放在一旁晾涼 。
【辣椒的新吃法簡(jiǎn)單 辣椒怎樣做好吃】5、等到油溫冷卻下來(lái)之后，再把準(zhǔn)備好的生抽，老抽，醋，蠔油，白糖都倒進(jìn)油里，充分的攪拌均勻，再把尖椒切成小段放在容器里再把青椒也放進(jìn)去加入食用鹽，用手抓拌均勻，然后再倒入準(zhǔn)備好的醬料里，中間注意多翻動(dòng)幾次，腌制4個(gè)小時(shí)以上就可以拿出來(lái)吃了 。
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