1、土豆2個(gè)、紅薯1個(gè)、芹菜葉80克、面粉200克、大小蔥適量、蒜5瓣、干紅椒2個(gè)、精鹽3克、芝麻3克、十三香3克、醋1勺、生抽1勺、辣椒粉5克、糖2克 。
2、土豆，紅薯洗凈去皮，用一支筷子插著土豆，擦成細(xì)絲（防止擦傷手指） 。
3、大小蔥洗凈，大蒜，干辣椒備好，將土地和紅薯絲換三次水，沖去淀粉，均勻的裹上一層面粉，也可加入一點(diǎn)玉米面粉 。
4、蒸鍋水燒開，墊上屜布，放入兩種絲蒸制，7.8分鐘后揭開，加入裹好粉的芹菜葉，再蒸3-5分鐘，顏色通透即熟，取出撥散晾涼，大蒜剁碎入碗，加辣椒面，十三香，糖，鹽，用熱油潑三次制成油潑辣汁 。
【好吃的蒸食做法 好吃的蒸食怎么做】5、最后一次潑油時(shí)，加入芝麻提香（加太早易炸黑哈），加一勺香醋，一勺生抽，鍋中留底油，入蔥花，辣椒炒香，入蒸好的洋芋擦擦，翻炒后加鹽調(diào)味，出鍋享用，有小寶不用放辣汁，拌入辣汁，香味更濃郁好吃 。
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