1、是禾本目禾本科植物 。茭白一般指菰，別名菰筍、菰菜、茭首、高筍、茭草等，是禾本目、禾本科、菰屬植物 。
【茭白是什么植物 茭白的形態(tài)特征】2、形態(tài)特征：多年生淺水草本，具匍匐根狀莖 。稈高大直立，高1-2米 。葉舌膜質，長約1.5厘米，頂端尖；葉片扁平寬大，長50-90厘米，寬15-30毫米 。圓錐花序長30-50厘米，分枝多數簇生，上升，果期開展 。穎果圓柱形，長約12毫米 。
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