1、準(zhǔn)備食材 ， 肥腸需要處理干凈 。
2、高壓鍋放適量花椒 ， 一勺老抽 ， 高壓鍋中大火15分鐘即可 。
3、取出 ， 切成小段狀 ， 瀝干水份 。
4、炒鍋加熱 ， 放入少量的食用油 。八角、小山楂、香葉放到油中 。香料炸到變色 ， 加入適量的白砂糖 ， 用勺子炒勻 ， 變焦糖色 。
5、肥腸倒入鍋中 ， 翻炒到肥腸均勻上色
6、放入蔥姜蒜 。繼續(xù)翻炒 。
7、倒入生抽 。翻炒
8、加入鹽 。翻炒均勻 。
9、放入少許的食醋 。
10、翻炒均勻即可 。
【紅燒肥腸的家常做法】11、出鍋時 ， 可以不要炒出的油
12、趁熱和家人分享美味吧 。
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