牛舍環(huán)境
牛的飼養(yǎng)由放牧變?yōu)榧s化養(yǎng)殖 ， 實現(xiàn)了密度高、省力、生產(chǎn)性能優(yōu)越、講究衛(wèi)生等目標 ， 并正在達到各種各樣的技術(shù)指標 。
舍飼牛管理上是飼料的提供能否滿足牛的攝取量 。在群體管理中容易出現(xiàn)個體間不平衡的問題 ， 為了解決這個問題可采用不斷給予飼料方法 ， 給予飼料的柵欄附有自動個體識別裝置等有效措施 。為保持封閉式畜舍的正常舍內(nèi)環(huán)境 ， 必須依靠機械換氣等有效措施 。舍內(nèi)溫度高于適溫的時候 ， 要增大換氣量 。換氣的要點除了溫濕度的調(diào)節(jié)以外 ， 還可以除去污染舍內(nèi)環(huán)境的灰塵、霉類、有害氣體等污染物 。牛舍的最小換氣量是以二氧化碳的濃度為指標 ， 為了保持空氣清潔度而確定的 。舍內(nèi)污染物質(zhì)的大量吸入能使家畜的免疫機能降低 ， 促進病原微生物的成長 。舍內(nèi)的空氣污染原因不只是換氣不良 ， 還與容易被灰塵污染的牛床構(gòu)造、群體飼養(yǎng)、密集飼養(yǎng)或搬運舍內(nèi)糞尿的方法不合理等有密切關(guān)系 。
在舍內(nèi)飼養(yǎng)可能掠奪牛行為發(fā)揮的自由 ， 要通過對牛行為的觀察 ， 判斷牛的飼育密度、床、敷料、柵欄等是否合理 。
放牧環(huán)境
放牧生產(chǎn)是牛在充足與惡劣兼?zhèn)涞淖匀画h(huán)境下生存 ， 牛的生產(chǎn)能力和環(huán)境適應(yīng)能力活躍 ， 是牛和自然相互協(xié)調(diào)、共存的生產(chǎn)方式 。因此 ， 放牧管理的目標是在了解家畜和放牧環(huán)境之間關(guān)系的基礎(chǔ)上 ， 不破壞放牧場的自然環(huán)境條件下 ， 將放牧地作為生產(chǎn)牛的持續(xù)場地來應(yīng)用和利用 。
放牧環(huán)境與舍內(nèi)環(huán)境不同 ， 接近自然環(huán)境氣象、氣候條件 ， 其變化直接影響牛生產(chǎn) 。野外放牧環(huán)境的特征是每天內(nèi)溫度、濕度的變化較大 ， 具有強日照和夜間的輻射冷卻 ， 而且受風、雨、雪、雷、霧和霜等氣象現(xiàn)象變化的影響 。此外 ， 地形很少平坦 ， 傾斜地上除了凹凸以外 ， 樹樁、石子等步行障礙物很多 ， 正常行為常伴隨著跌落、骨折、外傷、蹄損傷等危險的引發(fā)而發(fā)生變化 。放牧地雖然空氣清凈 ， 但很難做到消毒或防御病原體 ， 加之在放牧地的觀察和監(jiān)視難度較大 ， 容易延誤疾病的診斷 。
運輸環(huán)境
【養(yǎng)牛適宜環(huán)境狀態(tài)】運輸通常是在牛生產(chǎn)的開始和結(jié)束時進行 ， 可影響到牛的生產(chǎn)性和生產(chǎn)物的品質(zhì) 。對于牛而言 ， 輸送時的環(huán)境與輸送前的飼養(yǎng)環(huán)境有明顯的差異 ， 牛在輸送過程中易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng) 。運輸環(huán)境及其作用使牛感到恐怖等心理壓力 ， 給予心理壓力的程度受裝卸、擁擠、周圍溫度、濕度、風、放射熱、絕食、絕水、糞尿、臭氣、車上前后左右搖動、上下振動、噪音、裝載密度、伙伴、伙伴個體之間和踐踏等各種因素及其變化而有所不同 。因此 ， 為了減少運輸時的影響 ， 短縮運輸距離和時間是根本所在 。
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