1、原產(chǎn)地不同 ， 湖藕產(chǎn)自江蘇宜興 ， 而蓮藕原產(chǎn)于印度 ， 很早便傳入中國；2、形狀不同 ， 藕節(jié)圓中帶扁又長又粗壯的是湖藕 ， 又細又長就是蓮藕；口感不同 ， 蓮藕微甜而脆 ， 湖藕口感綿甜軟糯 。
湖藕與蓮藕的區(qū)別
湖藕又名粉藕 ， 顧名思義是產(chǎn)于湖泊之中 。這種藕表皮光滑微紅 ， 拉出的藕絲濃密而綿長 。一般是用來燉排骨 。將湖藕和排骨在小火上煨個數(shù)小時 ， 湯變得如同淺墨 ， 才是地道的 。咬一口粉嫩的湖藕 ， 將藕絲拉得盡可能得長 。被經(jīng)常掛在嘴邊用來調侃那些不夠堅決的戀情的“藕斷絲連”一詞就是指的湖藕的這一特性 。
【湖藕與蓮藕的區(qū)別 湖藕與蓮藕的區(qū)別在哪】
蓮藕是蓮肥大的地下莖 ， 可作食用 。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕 ， 中國湖北盛產(chǎn)蓮藕 ， 屬于水八仙之一 。蓮藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 可滋補入藥 。用蓮藕制成粉 ， 能消食止瀉 ， 開胃清熱 ， 滋補養(yǎng)性 ， 預防內(nèi)出血 ， 是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 。
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