【煎香菇盒教程 煎香菇盒教程是什么】
1、食材：香菇 若干朵、五花肉 若干、雞蛋清 若干、鹽 適量、生抽 適量、蠔油適量、白糖 適量、蔥 適量 。
2、將豬肉剁碎成末，加入蠔油、白糖、鹽、生抽、雞蛋清、芝麻油，朝一個(gè)方向攪勻上勁，待用；鮮香菇去蒂，洗凈，瀝干；在香菇表面劃十字花刀 。
3、將肉餡填入步驟3的香菇盒中；平底鍋放植物油，下入香菇盒子(肉餡的一面朝上)；加入少許水 。
4、蓋上鍋蓋，中火，燜至水干；水干后打開鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，再稍煎一會(huì)兒將香菇煎香；翻面，將肉餡的一面煎黃 。
5、翻面，撒上蔥花即可 。
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