【生蠔和牡蠣有啥區(qū)別】生蠔和牡蠣沒(méi)有區(qū)別，生蠔的學(xué)名叫做牡蠣，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類 。牡蠣不僅肉鮮味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富 。
牡蠣是抗逆性最強(qiáng)的水生動(dòng)物之一 ， 2億年來(lái)潮間帶多變的環(huán)境練就了牡蠣對(duì)溫度、鹽度、露空和海區(qū)常見(jiàn)病原極強(qiáng)的抵抗能力 ， 在落潮露出水面時(shí)，能夠耐受夏天酷熱干燥的天氣，同時(shí)也能夠成功適應(yīng)冬天冰凍天氣，在離水露空條件下可存活1-2周 ， 甚至1個(gè)月的時(shí)間 。
在自然群體中，大多數(shù)牡蠣個(gè)體屬于雌雄異體，小部分為雌雄同體，牡蠣還可以自發(fā)“變性”，同一個(gè)個(gè)體在不同年份或不同的環(huán)境條件下 ， 表現(xiàn)出不同的性別 。
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