1、竹筍性寒味甘 ， 又含較多粗纖維素 ， 過量食用后，很難消化，容易對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān)，尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食 。
2、過敏體質(zhì)的人不宜過量食用竹筍 。
3、15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃竹筍 。
【哪些人不宜多吃筍】4、脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃竹筍會(huì)誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃竹筍 。
5、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食 。
6、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍 。
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