苦苣適量、鹽適量、油適量、杏仁點(diǎn)綴 。
1、苦苣洗凈 ， 切段 。
2、鍋中放油，快速清炒 。放適量鹽和雞精調(diào)味 。
3、出鍋 ， 放杏仁、枸杞點(diǎn)綴 。
苦苣：【苦苣怎么炒好吃】生于田野、路旁、村舍附近 。其嫩莖葉含有豐富的胡蘿卜素、VB2和VC，可供食用 。苦苣菜全草入藥，有清熱解毒、涼血止血、祛濕降壓的功效 。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下 ， 再換清水浸泡，除去苦味，然后涼拌或炒食 。分布于全球、歐、亞洲、溫帶及亞熱帶地區(qū)，生長于海拔170米至3,200米的地區(qū)，多生長在林下、山坡、平地田間、空曠處、山谷林緣或近水處 。
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