黃瓜2條、蒜3瓣、醋少量、鹽適量、糖少量、姜片2片、香蔥適量 。
1、黃瓜切薄片撒入適量的鹽，把盆端起來顛勻，靜置3-5分鐘 。
【清炒黃瓜怎么做好吃】
2、熱鍋入油，加姜片香蔥爆香，倒入黃瓜片，翻炒三四十秒 。
3、加少量醋、糖和蒜泥，繼續翻炒一分鐘左右，即可裝盤 。
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