西葫蘆1個、大蔥葉少許、姜少許、鹽少許、味精少許 。
1、將西葫蘆洗凈去皮，切片 ， 姜和大蔥葉也切片 。
2、熱鍋涼油翻炒片刻，之后加入開水煮熟 。
3、燒制成熟后加入少許鹽，出鍋前放入味精調(diào)味即可 。
西葫蘆：【清炒西葫蘆怎么炒好吃】西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本；莖有棱溝 。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質(zhì)硬，挺立，三角形 ， 彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛 。卷須稍粗壯 。雌雄同株 。雄花單生；花梗粗壯 ， 有棱角，被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花冠黃色，頂端銳尖；雄蕊花絲長15毫米 ， 花藥靠合 。雌花單生，子房卵形 。果梗粗壯，有明顯的棱溝 ， 果蒂變粗或稍擴(kuò)大 。果實(shí)形狀因品種而異；種子卵形 ， 白色，長約20毫米，邊緣拱起而鈍 。
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