海參也是一種非常罕見(jiàn)的食材，雞肉是高蛋白低脂肪的食材，因?yàn)閷賰?yōu)質(zhì)蛋白，所以吸收率高，兩者搭配，相得益彰
準(zhǔn)備好食材和調(diào)料
海參用水洗凈內(nèi)臟、泥沙，順長(zhǎng)切成寬條狀
海參過(guò)水后撈出
雞剁成塊，雞塊、姜片放入燉盅內(nèi)，加水燒開(kāi)，撇去浮沫，用小火燉雞塊并加入干貝、紅棗、桂圓肉，加蓋燉1個(gè)小時(shí)
再放入海參，繼續(xù)用小火燉20分鐘左右
【海參燉雞的做法】揭去蓋，放鹽、味精、蔥花即可 。
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