草莓是一種保鮮比較困難水果，這是因為草莓含水量高，組織嬌嫩，容易受機械損傷和微生物侵染而腐爛變質，在常溫情況下草莓1～3天就開始變色、變味，對于不能及時食用的草莓就要采取妥善的方法進行保存，那么草莓怎么保存時間長呢？下面就為大家解答 。
草莓怎么保存時間長
1.冷藏
如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱里儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低 。
2.通風處保存
草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會爛掉，所以要保存好草莓就要小心輕放，買回來的時候要放在通風的地方，這樣可以保存一到兩天的時間 。
3.封藏法
保存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，大家千萬要把碰壞的草莓挑選出來，這樣的草莓會壞的比較快 。冬天的話，把草莓放到密閉的容器里保溫，需要保證草莓的保存溫度在0度左右 。
4.保鮮膜封存
吃不完的草莓可以用保鮮膜封起來，這樣可以令草莓在一天之內(nèi)都不會變色、不會腐爛，但要記住保鮮膜一定要封好，不可以有縫隙 。
5.輻照保鮮
輻照能抑制草莓灰莓病的發(fā)生，減少其發(fā)病率 。我國報道，用2000Gy劑量的γ射線照射草莓，在0-1℃下冷藏，其貯藏期達40天，可明顯降低草莓果實的莓菌數(shù)量（約減少90%），對營養(yǎng)成分無影響 。輻照前進行濕熱處理（41-50℃因品種而異）效果更好 。
6.加糖冷凍
可以把草莓存放在拉鏈密封袋里 。你只需清洗草莓，去莖后切半 。把草莓放在碗里，撒上一些糖(糖和草莓的比例為1：6) 。稍微攪拌以散布糖，等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分 。然后把它們放入大拉鏈密封袋中，存放于冷凍冰箱里 。
上面就是為大家介紹的草莓怎么保存時間長相關知識，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康 。
【草莓怎么保存時間長】
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