能吃 。蝗蟲為藥食兩用昆蟲、卵生、屬昆蟲綱直翅目、蝗科 。
蝗蟲富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質 ， 并含有維生素A、B、C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素，蝗蟲不但是美味佳肴，而且還具有一定的藥用價值 。
蝗蟲的營養(yǎng)價值：
蝗蟲的營養(yǎng)價值也是非常豐富的 ， 含有蛋白、碳水化合物 ， 并帶有維生素D、C和鈣鐵等營養(yǎng)元素，食用之后不僅能夠補充蛋白，還具有減肥瘦身的功效 。此外螞蚱中含有豐富多彩的大豆，卵磷脂，對人的健康是十分有協(xié)助的，同時還有維護心腦血管的作用，具有提高大腦記憶能力的益處 。
蝗蟲的做法：
香辣蝗蟲：
把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊 ， 西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用；
把蝗蟲清洗干凈 ， 在每一只蝗蟲的背上開一刀，以便后期制作入味兒；
支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒 。翻炒兩下；
待炒上幾翻以后配料差不多熟了 。下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖、繼續(xù)翻炒；
【蝗蟲能吃嗎】炒制蝗蟲稍成卷曲狀，顏色變成深紅色，即蝗蟲已熟，即可出鍋 。
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