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馬鹿的飼養(yǎng)管理與鹿茸的收獲

云知道

馬鹿又名赤鹿或黃臀赤鹿 。較梅花鹿體大，抗寒，較耐粗飼，食性廣，易適應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)條件 。其經(jīng)濟(jì)價(jià)值與梅花鹿基本相同 。
飼養(yǎng)管理
1.合理飼喂：喂飼時(shí)間應(yīng)隨季節(jié)變化而變化，但應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定 。喂飼順序，圈養(yǎng)馬鹿應(yīng)先喂精料，后喂粗料，中間飲水 。喂前要打掃圈內(nèi)衛(wèi)生 。喂飼次數(shù)以每日3次為宜，冬季則以白天兩次、夜間1次為好 。放牧的鹿群，在歸牧后補(bǔ)飼精料，冬季夜間補(bǔ)飼一次 。由于公鹿的生茸、配種和母鹿的懷孕、哺乳，有明顯的季節(jié)性，不同時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要有明顯的差異 。因此，需經(jīng)常更換飼料 。更換時(shí)，必須逐漸改變 。要有3天-5天的過(guò)渡時(shí)間，以防引起消化機(jī)能紊亂和營(yíng)養(yǎng)失調(diào) 。
2.仔鹿的飼養(yǎng)：在母鹿臨產(chǎn)前應(yīng)先設(shè)產(chǎn)仔圈 。圈內(nèi)應(yīng)能避雨，護(hù)欄要疏密適度，以仔鹿能通過(guò)、母鹿不能進(jìn)出為宜，便于仔鹿活動(dòng)和休息 。初生仔鹿成活的關(guān)鍵是使仔鹿盡早吃到初乳 。仔鹿生后幾十分鐘就能站立，并吸吮母鹿乳頭 。母性不強(qiáng)和初生母鹿所產(chǎn)仔鹿，以及難產(chǎn)所獲的仔鹿，可找產(chǎn)仔不久、且母性強(qiáng)的母鹿代乳，或用消毒過(guò)的羊、牛奶進(jìn)行人工哺乳 。仔鹿出生后，5天-7天開始采食，需準(zhǔn)備一些新鮮的枝葉，以豆科植物為好 。10天后要設(shè)食槽，定時(shí)投放少量的精料和青綠飼料 。初離乳仔鹿應(yīng)盡量供給習(xí)慣采食的飼料種類，并在此基礎(chǔ)上逐漸更換 。飼料應(yīng)易于消化，營(yíng)養(yǎng)上盡可能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要 。隨著仔鹿日齡的增長(zhǎng)，要漸漸減少飼喂次數(shù)，增加每次的喂量 。粗飼料要喂足，精料每天控制在650克-750克之間，每次喂食時(shí)，應(yīng)多撫摸、呼喚仔鹿進(jìn)行馴化 。
【馬鹿的飼養(yǎng)管理與鹿茸的收獲】收獲鹿茸
1.鹿茸的收鋸：馬鹿茸一般分三杈茸和四杈茸兩種收獲規(guī)格 。3歲鹿收獲三杈茸，4歲以上的鹿，只要鹿茸長(zhǎng)勢(shì)旺盛，茸形粗正，應(yīng)盡量收獲四杈茸 。2歲公鹿和放三杈怪角的，應(yīng)收鋸蓮花 。茸生長(zhǎng)的時(shí)期，三杈茸65天-70天，四杈茸75天-80天 。頭鋸和二鋸的成年公鹿若茸長(zhǎng)得細(xì)長(zhǎng)，應(yīng)收三杈茸 。砍取頭茸要比鋸茸稍提前3天-4天 。4歲以上的公鹿，在6月末7月初鋸茸后，大多數(shù)還能生出再生茸 。再生茸于8月初即可收鋸 。收獲鹿茸的方法有兩種，即吊圈法和藥物麻醉法 。吊圈法可分為夾板式和抬杠式 。用抬杠式吊圈法較安全 。收茸時(shí)，要求操作人員配合默契，下鋸輕、鋸茸快，留茬要平，上藥均勻，放鹿要快 。麻醉法采用可可林和靜松靈肌肉注射 。前者用量每千克體重0.1毫克，成年多為24毫克-30毫克 。用靜松靈麻醉，成年公鹿每次肌肉注射10毫升安瓿7支-8支 。注射后15分鐘-20分種，鹿倒地后即可鋸茸 。
2.帶血茸的加工：鹿茸加工的方法多種，這里僅介紹帶血茸的加工方法 。鮮茸鋸下后，鋸口向上，勿使茸內(nèi)血液流失 。送到加工室后，在鋸口涂2毫米厚的干面，再用燒熱的平板烙鐵烙燙鋸口，堵住血眼，然后上下顛倒幾次，稱重后，用45度-50度的溫肥皂水或堿水洗凈茸上的污垢，再用清水洗1遍，擦干 。在收茸當(dāng)天至第四天，每天燙茸（煮炸）1次，每次燙茸后，連續(xù)烘烤2次-3次 。第五天開始連日或隔日燙茸及烘烤1次，直到鹿茸達(dá)八成干時(shí)，再進(jìn)行不定期燙茸與烘烤 。在加工過(guò)程中，要注意防止發(fā)生臌皮、破裂、糟皮、臭茸、空頭和生干頭，確保鹿茸質(zhì)量 。

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