1、準備材料：優(yōu)質(zhì)排骨4根、八角2-3個、干花椒一點、老姜1塊、大蔥1根、鹽、醬油、蔥花 。配菜可以自己選一些 。
2、在購買排骨的時候，賣肉的人會幫你剁好，用清水反復沖洗，再浸泡出血水，把血水倒掉，排骨的顏色變白即可 。
3、姜1塊拍破 。大蔥洗凈，切長段 。干花椒幾粉也用來去腥，八角用來提香增味兒 。
【燉骨頭的做法 今天分享給大家】4、在高壓鍋中加入適量的清水，放拍破的老姜、八角、沙姜、干花椒進鍋里，再把洗好的排骨也放進鍋里鍋，繼續(xù)放入適量醬油，雞精攪拌均勻，高壓鍋把排骨燉熟即可 。
5、也可以放點蘿卜、土豆、豆角、冬瓜、雪豆之類的蔬菜一起哈 。一個配菜的作用 。出鍋的時候放點香菜、蔥花 。
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