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日常生活中如何正確食用黑木耳

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黑木耳是很多人都非常喜歡的藻類 ， 在中醫(yī)上有五色的說法 ， 那么經(jīng)常吃黑色的食物會(huì)使我們的頭發(fā)變的濃密黑亮 ， 下面專家教我們?cè)谌粘Ｉ钪腥绾握_食用黑木耳 。
日常生活中如何正確食用黑木耳
黑木耳不僅有營養(yǎng)作用 ， 醫(yī)學(xué)研究證明：黑木耳還具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能 ， 它能抗血凝、抗血栓、降血脂 ， 降低血黏度 ， 軟化血管 ， 使血液流動(dòng)順暢 ， 減少心血管病發(fā)生 。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用 ， 經(jīng)常食用利于體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外 。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能 ， 因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性 ， 植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石 ， 潤滑腸道 ， 使結(jié)石排出體外 。
黑木耳還含有對(duì)人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做多糖體的物質(zhì) ， 這是一種天然的滋補(bǔ)劑 ， 和黑木耳中豐富的纖維素共同作用 ， 能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)而防止便秘 ， 有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)清除和排出 ， 從而起到預(yù)防直腸癌等癌癥的作用 ， 還可促使腸道脂肪食物的排泄 ， 減少食物中脂肪的吸收 ， 從而起到防止肥胖和減肥作用 。癌癥病人在使用了這種多糖體后 ， 體內(nèi)球蛋白的組成成分有顯著增加 ， 從而增強(qiáng)了抗體 。
黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分 ， 其抗血小板聚集作用與小劑量阿司匹林相當(dāng) ， 可降低血黏度 ， 使血液流動(dòng)暢通 。北京心肺中心的研究結(jié)果已證實(shí) ， 每日泡發(fā)10～15克黑木耳食用 ， 即有明顯的抗血小板聚集、抗凝和降低膽固醇的作用 。對(duì)血液黏稠度高、血膽固醇高的中老年人經(jīng)常吃黑木耳有預(yù)防腦血栓和心肌梗死的作用 ， 有利于防治高脂血癥、動(dòng)脈硬化和冠心病 。
研究還發(fā)現(xiàn) ， 脂質(zhì)過氧化與衰老有密切關(guān)系 ， 黑木耳還有抗脂質(zhì)過氧化的作用 ， 使人延年益壽 。因而 ， 使用黑木耳烹調(diào)菜肴 ， 不僅菜式多樣 ， 具有香嫩爽滑、引人食欲之特點(diǎn) ， 而且有益于人體健康 ， 是一種理想保健食品 。因此 ， 中老年人經(jīng)常食用黑木耳 ， 或用黑木耳煮粥 ， 對(duì)防治多種老年疾病 ， 抗癌、防癌、延緩衰老 ， 都有很好的效果 。
希望以上內(nèi)容對(duì)您有所幫助 ， 祝您生活愉快 ， 身體健康 。
【日常生活中如何正確食用黑木耳】

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