好壞枸杞區(qū)分：
1、夏秋果之分，干濕硬度不同，秋果偏軟 ， 顏色偏暗，注意：太鮮亮的一般都用硫磺熏過，營養(yǎng)分量有所不同 。
2、級(jí)別不同，特級(jí)最好，每斤250粒，中寧一號(hào)，二號(hào)等優(yōu)良品種，口感不同 ， 好的口感甘甜，沒有雜味 。
3、特級(jí)品種，正色是暗紫紅色且均勻 ， 沒有黑頭，質(zhì)量差的，種雜 ， 且黑頭多 。
枸杞的常見辨別方法：
1、寧夏枸杞粒大、飽滿，顯長(zhǎng)圓形，籽些肉厚 ， 味甘甜，后味甘，色澤紅艷，泡水清淡，裸籽輕 ， 泡水易上俯 。
2、內(nèi)蒙古枸杞粒大，顯長(zhǎng)圓形，味甜，色澤暗紅，裸籽重，泡水微紅，易下沉 。
3、新疆枸杞顯圓形 ， 極甜 。色澤新鮮時(shí)紅，后暗，易變軟，籽重，泡水后，水色紅 ， 易下沉 。
【哪種枸杞好】4、硫磺熏枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對(duì)人體健康有害，不能食用 。
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