1、先把干香菇放水里泡著 ， 水一定要漫過(guò)干香菇 ， 等干香菇泡好后與洋菇一塊切絲 ， 把香菇水先留存?zhèn)溆?nbsp;， 再把洋蔥切成細(xì)絲 ， 大蒜剁成末而后在鍋中放入橄欖油以及奶油 ， 待奶油融化后把洋蔥和蒜末放入鍋中小火炒10分鐘左右 。
【蘑菇怎么做醬做蘑菇醬的做法 干蘑菇怎么制作成蘑菇醬】2、這時(shí)把香菇以及干菇放入鍋中繼續(xù)炒炒一會(huì)以后把小火改為中火然后前后分兩次把白酒倒入鍋中炒香 ， 待白酒快沒(méi)有的時(shí)候再依次放入香菇水 ， 黑胡椒 ， 百里香以及鹽再小炒一會(huì) ， 最后在放入奶油熬煮至粘稠即可關(guān)火 。
3、這樣一道香噴噴的蘑菇醬就做好了 ， 你可以把它夾在面包里面吃或者是和饅頭弄一些小炒肉一起食用 ， 總之它是一個(gè)很不錯(cuò)的配菜 。
4、蘑菇醬是現(xiàn)在生活中很長(zhǎng)見(jiàn)的一種醬料 ， 要制作蘑菇醬首先需要準(zhǔn)備洋菇 ， 干香菇 ， 洋蔥 ， 大蒜 ， 白酒 ， 香菇水 ， 鮮奶油 ， 鹽 ， 現(xiàn)磨的黑胡椒 ， 橄欖油 ， 不含鹽的奶油還有就是曬干后的百里香 。
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