【那個朝代發(fā)明燒鵝】燒鵝，漢族特色菜肴，屬粵菜系，是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食 。七百多年前，新會崖門發(fā)生了一場改朝換代的宋元大海戰(zhàn) 。大戰(zhàn)結束后，一位在南宋宮廷里負責制作燒鵝的卸師，帶著女兒逃難到銀洲湖西岸的仙洞村 。卸師在仙洞村開了一間燒鵝店，憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝,把鵝燒得色香味獨特，很快便名揚遠近數(shù)十里，生意特別好 。后來卸師的女兒長大了，嫁到銀洲湖東岸的古井，女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井 。古井燒鵝由此而起，并代代相傳到今天 。
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