1、一般魚腌制30分鐘左右即可炸 。
2、腌制方法：把買回的新鮮魚清洗干凈，魚血、魚肚里的黑膜全都洗凈，把魚切成5公分左右的魚塊，然后放到大一點(diǎn)的容器中加入料酒、生姜絲（片）、鹽、蔥、花椒腌制30分鐘左右即可 。
【魚腌多久可以炸，炸魚得腌多久】3、炸魚步驟：起油鍋，待油6成熱時(shí)，把魚塊用干淀粉裹勻，抖去浮面，放入油鍋炸三分鐘左右出鍋裝盤即可 。
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