1、綠豆芽有點(diǎn)爛最好不吃，因?yàn)橐呀?jīng)被細(xì)菌腐壞 。
【豆芽爛了還能吃嗎 能不能吃爛了的豆芽】2、綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽 。食用部分主要是下胚軸 。綠豆在發(fā)芽過(guò)程中，維生素C會(huì)增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大 。
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