卷心菜是什么樣子
卷心菜是扁球形的，基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，直徑10-30厘米或更大，顏色為乳白色或淡綠色 ?；~及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形，長和寬達30厘米 。頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不明顯鋸齒，上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，長8-13.5厘米，寬3.5-7厘米，基部抱莖 。
圓白菜是什么樣子的卷心菜又叫作圓白菜，矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色 ?；~多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；
在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。約90%的成分為水，富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三 。北京地區(qū)稱疙瘩白 。
圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓 。
卷心菜和包菜的區(qū)別【卷心菜是什么樣子，圓白菜是什么樣子的】1.包心菜的葉子包裹的比較緊實，而且葉子層數較多，顏色也比較白 。
2.卷心菜里面會有一層類似于心臟樣子的菜心，而包菜則沒有，卷心菜外表比較綠 。
同時卷心菜它的實用功效要大于包心菜 。口感也比較脆嫩，有些甜味 。卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，但其中維生素C的含量還要高出一倍左右 。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜 。卷心菜也是重要的美容品 。
卷心菜的另一個名字叫做洋白菜或者是圓白菜，在我們生活中做飯經常能夠用到 。而卷心菜和我們平時生活中常見的大白菜一樣，它的產量十分之高，而且給予內儲藏，并且冬天也能夠吃到卷心菜 。
什么是卷心菜圖片卷心菜又名結球甘藍、洋白菜、包菜 。十字花科、蕓薹屬中能形成葉球的變種，一、二年生草本植物 。有四千多年的栽培史，具有較高的食用和觀賞價值，同時因為它所含的維生素K1、維生素U有抗胃潰瘍、保護并修復胃黏膜組織的功效被譽為天然“胃菜”。
中文學名 結球甘藍
別名 洋白菜 圓白菜 包菜 包心菜 蓮花菜 茴子白 大頭菜 椰子菜 包包白
外文名 Brassica oleracea var. capitata
拉丁學名 Brassica oleracea L. var. capitata L.
二名法 Brassicaoleraceavar.capitata
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形態(tài)特征
卷心菜
卷心菜
卷心菜為淺根系蔬菜，根系呈圓錐形分布，莖呈短縮狀態(tài)的營養(yǎng)莖 。葉片為綠色或紫紅色，橢圓形，葉面光滑，有皺有蠟粉，蓮座葉叢生在短縮莖上，葉片抱合呈球狀 。有的老根上的側芽也可形成葉球 。
保健功能
1、抗氧化
卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平[5] 。
2、抗癌
卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素，這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜，蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現的蔬菜中最強的抗癌成分[5] 。
3、殺菌、消炎
新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處[5] 。
4、治療潰瘍
卷心菜富含維生素U，這是一種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變 。
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