1、種類：連體電熱鍋最明顯的優(yōu)勢就是熱效率高，火力猛，因此如果欽食習慣偏好涮，那么最好選購連體式電熱鍋 。分體式電熱鍋清洗方便，用途較連體電熱鍋多一些 。選購時可根據(jù)實際需要而定 。
2、功能：要注意有無定時器、水位觀測窗和外注水口，這三種功能是電蒸鍋應具備的基本功能 。定時器可設定食物蒸煮所需的相應時間而自動工作，水位觀測窗可幫助消費者觀察注水量的多少及是否需補注 ， 外注水口可使消費者在不影響電蒸鍋工作的情況下及時補水 。
【怎么選擇好的電蒸鍋】3、性能：電氣性能的選擇非常關鍵，因為直接關系到用戶的使用安全和產(chǎn)品的使用壽命 。首先應選擇含有溫控器或限溫器的電蒸鍋 。接通電源，旋鈕調(diào)到OFF時，指示燈不亮 。再旋轉旋鈕 ， 當旋到一定位置時，指示燈應該明亮 。通電幾秒后，切斷電源，觸摸發(fā)熱盤 ， 手感微熱，說明基本正常 。
4、外觀：零件涂層表面應光滑平整，無劃痕和脫漆；膠木配件表面光滑、細潔、無缺口、氣泡、氣孔、裂紋和明顯變色等缺陷；鋼化玻璃蓋應透明度好，無五彩，厚度均勻 ， 形狀對稱；不銹鋼包圈與玻璃蓋密吻合，鋼圈接頭紋合好，無毛刺；各種零件配備齊全 。
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