大概壓20分鐘即可成熟 。
做法：
1、將鵝切成小塊；加入適量的醬油和料酒，抓勻，腌制半小時；
2、準備一些姜片、蒜頭、八角、桂皮、香葉；
3、開火，加入適量的食用油，下少量糖炒勻；
4、將鵝肉下入鍋里翻炒幾下，再下入兩聽啤酒，翻炒均勻，再加適量的醬油、料酒、鹽、雞精調味好；
5、將鍋里的食材倒入高壓鍋，壓煮；
【嫩鵝要用高壓鍋壓幾分鐘】6、大約壓煮十分鐘，再將火調為中小火，再壓煮十分鐘即可 。
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