川式麻辣風味，營養(yǎng)搭配，絕對鮮香可口 。
螃蟹洗凈，去殼、腮、內臟，切塊，倒入5大勺料酒腌制10分鐘 。炒鍋倒入植物油燒熱，放入花椒、干紅辣椒炒出麻辣味時，加入姜片和蔥段炒香 。
【川式麻辣蟹的做法】倒入蟹塊，加料酒、糖、醋、鹽、生抽醬油炒均，加入少許清水，蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘，最后收汁，加雞精調味即可出鍋 。
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