豆腐渣營養(yǎng)豐富 ， 含粗蛋白質(zhì)20％ ， 碳水化合物30％ ， 是喂豬的好飼料 ， 但在炎熱的夏季 ， 飼喂方法不當 ， 更易引起不良反應(yīng) 。在農(nóng)村很多農(nóng)戶長期用大量生豆腐渣喂豬 ， 輕者導(dǎo)致母豬營養(yǎng)不良 ， 食欲下降、腹瀉 ， 重者導(dǎo)致母豬不孕、流產(chǎn)或死胎 ， 仔豬成活率下降 。故在盛夏用豆腐渣喂豬特別要注意以下幾個問題 。
必須保證豆腐渣質(zhì)量 在炎熱的夏季 ， 豆腐渣由于含水多 ， 容易腐敗變質(zhì) 。豬吃了變質(zhì)的豆腐渣 ， 可導(dǎo)致腸炎、腹瀉、下痢等疾病 ， 嚴重者可造成死亡 。所以 ， 腐敗變質(zhì)的豆腐渣不能喂豬 。在炎熱的夏季 ， 為防止豆腐渣腐敗變質(zhì) ， 可將新鮮的豆腐渣曬干備用 。出現(xiàn)輕度酸味的 ， 喂豬前可在每公斤豆腐渣中加40～50克小蘇打粉 ， 攪拌均勻 ， 起中和作用 ， 提高食欲 。另外 ， 豆腐渣也不能放在冰箱內(nèi) ， 冰凍的豆腐渣容易引起豬的消化機能紊亂 ， 如喂食冰凍的豆腐渣 ， 應(yīng)充分融化后 ， 在保證質(zhì)量的情況下再飼喂 。
【夏季豆腐渣喂豬須謹慎】必須煮熟后再飼喂 其原因主要是黃豆中含有抗胰蛋白酶 ， 產(chǎn)生甲狀腺腫的物質(zhì)、皂素及紅血球凝集素等有毒物質(zhì) 。在豆腐加工過程中沒有將豆腐渣煮熟的工序 ， 豆腐渣中的有害物質(zhì) ， 只要經(jīng)過煮熟就失去作用了 。生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶 ， 它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收 ， 影響豬的生長發(fā)育 。因此 ， 在飼喂之前 ， 應(yīng)加熱10～15分鐘 ， 把抗胰蛋白酶分解破壞后 ， 才能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率 。
必須掌握好使用的量 豆腐渣中粗蛋白的含量稍低于豆餅、豆粕 ， 且質(zhì)量也相對差一些 ， 同時由于豆腐渣缺乏維生素和礦物質(zhì) ， 長期單一飼喂豆腐渣營養(yǎng)不全 ， 容易引起生豬食欲減退 ， 消化不良 ， 導(dǎo)致母豬不孕或流產(chǎn) ， 降低仔豬成活率 。因此 ， 應(yīng)與其它飼料配合飼喂 ， 以滿足豬只生長的需要 。一般來說 ， 日糧中鮮豆腐渣的使用量應(yīng)控制在飼料總量的20%～25% ， 干豆腐渣在10%以下 。同時 ， 玉米等能量飼料應(yīng)掌握在50%～58%范圍 ， 麩皮之類應(yīng)占10%～15% ， 豆餅或豆粕的含量也應(yīng)保持在5%～10% 。此外 ， 要結(jié)合實際配以充足礦物質(zhì)元素和青綠飼料 ， 滿足豬的生長發(fā)育需要 ， 促進豬健康生長 。
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