1、白蘿卜絲餡餅的做法：面粉加鹽 ， 加開水 ， 筷子迅速攪拌成棉絮狀 ， 加冷水和成柔軟光滑的面團 ， 蓋上濕毛巾 ， 放置二三十分鐘 。
2、白蘿卜去皮擦絲 ， 放少許鹽 ， 拌勻 ， 放置備用 。
3、五花肉和蒜切絲備用 。
4、白蘿卜絲用力擠干水分 ， 擠的很干很干 。
5、先炒五花肉 ， 待肉油練出 ， 盛出 。
6、就著剛才的肉油 ， 煎雞蛋 ， 盛出切碎 。
7、開火 ， 下五花肉和雞蛋碎 ， 蒜絲 ， 炒勻 ， 下白蘿卜絲 ， 關(guān)火 ， 放佐料 ， 拌勻 。
8、把面團分成八個等份 ， 面皮搟薄 ， 包入一大勺餡 ， 封口 ， 按扁 。
9、鍋里放一大勺油 ， 下鍋煎制兩面金黃 。
【白蘿卜絲餡餅的做法】10、配上一碗清粥 ， 香甜可口 。
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