【家庭飼養(yǎng)奶牛技術要點】牛奶是直接飲用或用于深加工的食品，因此，必須保證牛奶的干凈衛(wèi)生，嚴禁混進污物或摻雜使假 。每次擠奶前和售奶后都要清洗奶桶和擠奶器 。奶牛的后軀要刷凈，乳房更應擦洗干凈，擠出的頭3把奶應棄去不要 。因為頭3把奶中含有較多的細菌，會污染奶液，影響奶液質量和貯存時間 。擠完奶后蓋好桶蓋，盡快出售或送往收購站 。奶牛患乳房炎或在使用某些藥物期間，應注意擠出的奶不能飲用 。因為有些殘留藥物會進入奶汁中影響牛奶品質 。
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