2.把瘦肉和姜片冷水下鍋 ， 焯一下血水后過清水洗凈瀝干 。
3.準備黑大蒜一頭 ， 掰開 ， 取五粒左右 。
4.把剛才焯好的瘦肉和姜片入燉盅 。
5.加入黑蒜 ， 連同蒜衣一起 。
6.注入約八成滿的開水 ， 然后按電子燉盅說明 ， 在外圍也加適量開水 。
7.蓋好蓋子 ， 燉約2.5-3小時左右 ， 食用前根據(jù)喜好決定加鹽或不加均可 。
黑蒜養(yǎng)生湯的做法 ， 怎么做 ， 如何做 ， 圖解詳細步驟準備材料
黑蒜：適量豬里脊：適量老雞：適量
豬瘦肉：適量火腿：適量豬腳：適量
菜譜特色：
用黑蒜與豬里脊一起 ， 加上清湯蒸制成一款養(yǎng)生黑蒜湯 ， 湯色濃郁透亮、略帶酸甜 ， 很受食客歡迎 。清湯是以老雞、豬瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下鍋燉制而成 。這樣的制成的湯品較清爽 ， 如食客喜歡較濃的湯品 ， 則可在其中加入豬腳、棒子骨等食材 。
制作步驟：
1、將老雞、豬瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下鍋燉制成清湯 。
2、將豬腳燉至八成熟取出待用 。
3、豬瘦肉改刀成2厘米見方的塊 ， 黑蒜剝去外皮 。
4、取一燉盅 ， 放入黑蒜3顆、瘦肉4塊 ， 倒入清湯（已入底味）至七分滿 ， 加蓋入蒸箱大火蒸制40分鐘 ， 待湯色近似于咖啡色 。
5、將豬蹄放入蠱中與湯一起慢燉待成熟后上桌即可食用 。
黑蒜用來煲湯有哪些做法？黑金蒜燉老雞湯：
用料老雞、清道本草黑蒜、枸杞、鹽、黃酒、宣紙、姜、蔥
做法
1、老雞斬件 ， 飛水（涼水下鍋） ， 留用
2、整顆清道本草獨頭蒜去皮
3、蒜水煮后 ， 油炸至金黃
4、鍋入礦泉水 ， 加鹽、黃酒、
5、把老雞放入碗中 ， 將黑蒜、調味品依次加入 ， 用黃酒浸宣紙封住碗
6、碗入整柜蒸2小時即可
秋季天氣轉涼 ， 容易乏困 ， 做事無力 ， 回到家 ， 喝一碗濃湯 ， 不失為提神暖胃的好方法 。黑蒜入口綿軟、甜而不辛 ， 煲湯做菜時添上一點 ， 可以潤色提鮮 ， 給湯增一份濃郁的香氣 ， 滋味鮮美 。同時黑蒜有健脾養(yǎng)胃 ， 潤肺養(yǎng)心 ， 抗氧化 ， 改善亞健康等功效 ， 對于人的身體健康有諸多好處 ， 加入濃香的湯中 ， 更加易于吸收 。"
黑蒜燉湯的家常做法大全怎么做好吃視頻加入沸水后、先將水及瑤拄、杞子 。
2、泡參放入燉鍋內材料
黃鰻魚1只 ， 瑤柱10粒 ， 泡參1大匙 ， 杞子1大匙
做法
1 ， 小火燉一小時 。
3、再拌入魚肉 ， 繼續(xù)燉一小時就可以享用了
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