【土豆中毒如何解毒】
土豆中毒應立即對中毒者進行催吐 。用1∶5000高錳酸鉀或濃茶洗胃，減少龍葵堿在體內(nèi)的進一步吸收，對于輕癥者可讓其喝淡鹽水或糖水以補充體液糾正失水，重癥者則必須立即進行靜脈補液及其它相應的對癥治療，土豆是一種常用食物，土豆中除含有水分、淀粉、蛋白質(zhì)等之外，也含有少量的龍葵堿等有害成份，只是其含量極低(0.005%—0.01%)，不足以造成中毒，但是土豆發(fā)芽后，其幼芽和芽眼部分的龍葵堿含量可高達0.3%-0.5%，有數(shù)據(jù)表明，正常人體一次性食入龍葵堿0.2—0.4克即可引起急性發(fā)芽土豆中毒，發(fā)芽土豆中毒在食后2—4小時發(fā)病 。
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