在我國 ， 蕎麥主要分布在內(nèi)蒙古、陜西、甘肅、寧夏、山西、云南、四川、貴州 ， 其次是西藏、青海、吉林、遼寧、河北、北京、重慶、湖南、湖北等地區(qū) 。在世界上 ， 目前蕎麥在全世界除南極洲沒有栽培外 ， 亞洲、非洲、北美洲、南美洲、歐洲、大洋洲的均有蕎麥栽培 。
蕎麥別名：凈腸草、烏麥、三角麥 ， 是蓼科蕎麥屬 ， 成熟期75天 ， 北方可兩季 ， 一年生草本植物 。莖直立 ， 高30-90厘米 ， 上部分枝 ， 綠色或紅色 ， 具縱棱 ， 無毛或于一側(cè)沿縱棱具乳頭狀突起 。葉三角形或卵狀三角形 ， 長2.5-7厘米 ， 寬2-5厘米 ， 頂端漸尖 ， 基部心形 ， 兩面沿葉脈具乳頭狀突起 。
【蕎麥的產(chǎn)地 蕎麥的產(chǎn)地在哪里】
蕎麥的主要品種有兩類：甜蕎麥和苦蕎麥 ， 蕎麥的谷物蛋白含量較低 ， 主要的蛋白質(zhì)為球蛋白 ， 具有抗氧化、降血糖、血脂的功效 ， 長期食用還可以美容養(yǎng)顏 ， 降低膽固醇及延緩衰老 。
內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市庫倫旗被稱為“中國蕎麥之鄉(xiāng)” 。由于地理、氣候、土質(zhì)等條件特別適合蕎麥生長 ， 蕎麥?zhǔn)冀K是庫倫旗的主要糧食作物 ， 全旗每年蕎麥種植面積都在35萬畝以上 ， 其產(chǎn)量約占全國的四分之一 。
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