福建是我國的產(chǎn)茶大省，是最適宜茶葉種植和生產(chǎn)的地區(qū)，擁有1600多年的產(chǎn)茶史，說到福建的綠茶可能大家首先想到的就是烏龍茶，因?yàn)闉觚埐柙诟＝ㄓ绊懞艽?，但是大家可能不知道的是福建除了有烏龍茶之外，還有綠茶，下面我們就來看一下福建綠茶有哪些吧？福建綠茶?1、石亭綠?最初為僧人所栽制 。蓮花峰有晉代太元丙子年（376）的“蓮花茶襟”石刻，為福建最早有關(guān)茶的石刻，產(chǎn)茶有1600余年的歷史，因蓮花峰的石亭（亦名石老亭）而得名 。鮮葉原料為一芽二葉 。經(jīng)殺青、揉捻、烘干制成 。?緊結(jié)重實(shí)，銀灰?guī)ЬG，湯水清澈碧綠，葉底明翠嫩綠，稱為“三綠” 。味醇爽，香濃郁，隨采制季節(jié)不同而產(chǎn)生類似蘭花、綠豆與杏仁氣味的不同香氣，稱“三香” 。外銷馬來西亞、新加坡、緬甸、菲律賓等國 。?2、七境堂?七境堂綠茶，亦稱作七境綠茶，產(chǎn)于中國福建羅源縣西部的七境堂 。七境堂位于福建省羅源縣西部 。據(jù)傳，當(dāng)時(shí)七境堂是由程洋境、長彎境、施灞境、西竹境、延洋境、洪洋境、壽橋境等七個(gè)境（“境”當(dāng)時(shí)系自然村劃分的單位）的群眾，募資合建的泰山廟，稱為“七境堂” 。七境堂生產(chǎn)的茶葉稱為“正七境堂茶”，以七境堂生產(chǎn)的茶葉為主，并入部分紅塔、飛竹、霍口的茶葉，稱之“七境茶” 。?3、斜背茶?產(chǎn)于福建巖江山鄉(xiāng)斜背、背洋、梅溪等地海拔1000米以上高地的條形炒青綠茶 。?茶樹多為大葉型有性群體 。經(jīng)殺青、揉捻、初炒、攤涼、復(fù)炒、過撈（篩）、攤涼、再復(fù)炒、再過篩、足火制成 。分特級、一級至六級 。?灰綠帶黃，湯色黃綠，葉底嫩綠黃亮，香高略帶艾香，味醇厚，生津回甘似鮮橄欖 。內(nèi)銷福建龍巖、廈門 。廣東大埔、潮州，外銷新加坡 。?4、天山?天山綠茶歷史悠久，多制作高檔花茶茶坯，屬于青綠茶類 。產(chǎn)于福建省閡東地帶的天山山脈，地跨寧德、古田、屏南三縣 。其品質(zhì)特點(diǎn)：條索細(xì)長襖勻整，白毫顯身，具有三綠（外形翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠），香氣濃久清高，回味生甜，濃而臾口，耐于沖泡 。代表性花色品種：天山毛峰、天山銀毫、清水綠茶 。?5、蓮心茶?蓮心茶，蓮芯即蓮子心，又稱蓮薏、苦薏、蓮心，最早見于唐末的《食性本草》中，為睡蓮科多年生水生植物蓮成熟種子中的干燥胚芽 。秋季采收蓮子時(shí)，將蓮子剝開，取出綠色胚（蓮心），曬干 。?蓮子心營養(yǎng)價(jià)值非常高，我們在日常生活中也是可以經(jīng)常用一些蓮子來作為一種很好的食材 ?！侗静菥V目》記載蓮子心道：“苦，寒，無毒 ?！庇纱丝梢?，蓮子心在古代已經(jīng)得到人們的注意，也承認(rèn)了它的藥效 。福建綠茶的好處?1、美容護(hù)膚?綠茶中的茶多酚屬于水溶物，可收斂毛孔，除去面部油膩，減少紫外線輻射的吸收，從而達(dá)到美容效果 。?2、利尿解乏?綠茶中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液快速排除，提高腎臟的濾出效率，減少腎臟內(nèi)的有害物質(zhì) 。另外，咖啡堿還可去除尿液中的過量乳酸，有助于消除疲勞 。?3、抗輻射?綠茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力 。4、延緩衰老?綠茶中的茶多酚成分，可以清楚自由基，抗氧化，從而在一定程度上能做到延緩衰老的功效 。?5、醒腦提神?綠茶中的咖啡堿可以使人體神經(jīng)興奮，增長大腦皮層的興奮時(shí)間，起到長時(shí)間提神益思、清心的功效 。?6、抗菌、抗病毒?綠茶中的茶多酚可以對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅效果，還可以消炎、止瀉 。?7、治療心血管以及肥胖癥?綠茶中含有大量的茶多酚，對治療心血管疾病以及治療肥胖癥有著不錯(cuò)的療效 。
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