1、常規(guī)儲(chǔ)藏
常規(guī)貯藏在倉(cāng)房?jī)?nèi)適時(shí)通風(fēng)或密閉保管的貯藏方法 。一般是在大氣溫、濕度低于糧溫和糧食水分時(shí)，打開門窗進(jìn)行自然通風(fēng)；反之，則以密閉為主，或在糧食上壓蓋結(jié)構(gòu)疏松的物料，以保持糧食溫濕度 。
2、低溫貯藏
低溫貯藏利用低溫限制害蟲、微生物的活動(dòng)，降低糧食呼吸作用，以達(dá)到安全貯藏的方法 。根據(jù)低溫的來(lái)源可有3種方法:①冬季冷卻 。②機(jī)械通風(fēng) 。③機(jī)械制冷 。
3、氣調(diào)貯藏
在密閉條件下，采用低氧（1%以下）、高氮(99%)或高二氧化碳（40%以上）氣體保存糧食的方法 。常用的密封材料有聚氯乙烯塑料薄膜、尼龍和聚乙烯的復(fù)合薄膜等 。
4、化學(xué)貯藏
利用化學(xué)藥劑抑制糧食本身和微生物的生命活動(dòng)可防止糧食發(fā)熱霉變并消滅貯糧害蟲 。常用的化學(xué)保藏劑有丙酸、山梨酸等 。
5、地下貯藏
【糧食怎樣儲(chǔ)存才能放得久 糧食的各種存儲(chǔ)方法介紹】地下貯藏地下糧倉(cāng)糧溫的降低與升高都極緩慢，所能獲得的低溫常因地理位置不同而相差甚大，故應(yīng)用上受一定限制 。如在中國(guó)北部與中部地區(qū)的地下喇叭倉(cāng)可以分別達(dá)到12～15℃和18～20℃的低溫；而在南部則很難獲得這樣理想的貯藏溫度 。
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