1、炸金針菇的做法：將金針菇切去頭 ， 洗凈 ， 控水 ， 掰成小段 。
2、將雞蛋打散 ， 放入適量的鹽 。
3、將面粉和淀粉放在碗里 ， 攪拌均勻 。
4、將金針菇在雞蛋里沾一下 ， 然后在面粉里沾一下 。
【炸金針菇 炸金針菇的方法步驟】5、起油鍋 ， 油熱后 ， 放入金針菇炸至金黃 ， 撈出即可 。
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