1、立春的習(xí)俗
（1）祭祖
在許多地區(qū)，立春要祭祀祖先 。如廣大《新安縣志》載：“民間以是日有事于祖祠” 。
在立春是供奉祖先的食品也較特殊，河南《汝陽縣志》載；”設(shè)春宴，啖春餅，薦卜、梨 。臨穎縣志把立春祭祀稱為咬春 。
（2）咬春
“立春”這一天，民間習(xí)慣吃蘿卜或生菜，以及由姜，蔥，芥，韭五中辛辣味的菜拼成“五辛盤” 。
用菜做餡，用小麥面做皮，做成的鋪蓋卷形狀的食品稱為“春卷”，可蒸可炸 。
人們稱這樣的食品為“咬春”或“吃春盤” 。
但是各地的風(fēng)俗不同，又有不同的表現(xiàn) 。有的地方這一天，吃用素餡包的餃子，也稱為“咬春” 。
2、立春的禁忌
【立春有什么習(xí)俗與禁忌 立春有哪些習(xí)俗與禁忌】古代習(xí)俗這一天忌吃葷，以表達(dá)對耕牛，五禽和各種動(dòng)物的尊重，也表示這個(gè)季節(jié)動(dòng)物已經(jīng)進(jìn)入繁殖期，禁止獵殺的意思 。
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