【淀粉可以炸東西嗎】
淀粉可以用來(lái)炸東西 。
但淀粉與面粉一起混合使用的話 ， 效果會(huì)更好 。而且在中國(guó)的烹飪習(xí)慣中 ， 并且淀粉是非常重要的存在 ， 一般多用來(lái)掛糊、上漿和勾芡 。
淀粉的種類多種多樣 ， 但最常用到的淀粉主要是玉米淀粉、土豆淀粉和紅薯淀粉 ， 玉米淀粉是應(yīng)用最廣泛的淀粉 ， 多用來(lái)勾芡、腌肉和掛糊；而土豆淀粉黏性較強(qiáng) ， 多用來(lái)制作醬料；紅薯淀粉含糖量多 ， 多以多用來(lái)制作點(diǎn)心 。
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