【素食食譜有哪些】1、長(zhǎng)豆角清炒杏鮑菇 。味道香滑鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì) 。
2、香辣鍋巴土豆 。鍋巴”這種做法對(duì)土豆而言也是絕對(duì)好吃——煮熟的土豆塊兒，慢慢煎出金黃色的鍋巴 ， 外酥里糯；撒上自己喜歡的調(diào)料和配料，口味淡一點(diǎn)兒，宜飯宜菜，美味無(wú)比，還能減肥呢！
3、清炒馬齒莧 。馬齒莧很多時(shí)候是涼拌了吃，清甜爽口，經(jīng)常吃一點(diǎn)可去除體內(nèi)燥熱 。其實(shí)呢，清炒馬齒莧同樣鮮嫩美味 。馬齒莧葉片肥嫩多汁，炒的時(shí)候要注意一點(diǎn)，那就是要大火快炒，入鍋數(shù)秒就要出鍋 。
4、紫甘藍(lán)沙拉 。紫甘藍(lán)，因營(yíng)養(yǎng)豐富，色澤艷麗 ， 是拌色拉或西餐配色的好原料 。生食的紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，拌著其他蔬果吃，味道更佳 。
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