1、材料：魚頭、魚尾巴、魚骨頭、胡蘿卜、油、鹽、生姜、料酒、香蔥、香菜 。
2、把魚去肉切塊 ， 魚骨切塊 ， 魚湯、魚尾分別洗凈、切好 ， 加入洗凈切好的生姜絲、鹽、油拌均 。
3、胡蘿卜洗凈 ， 去皮、切片 ， 胡蘿卜是孩子們喜歡吃的 ， 加點胡蘿卜甜會很清甜 ， 葷素搭配營養(yǎng)均衡 。
4、熱鍋 ， 倒油 ， 把魚頭、魚尾巴 ， 魚骨、生姜絲倒入鍋里 ， 中小火煎熟 ， 出鍋 。
5、把煎好的魚 ， 倒入湯鍋里 ， 加上適量的沸水 ， 大火再次煮沸 。
6、加入切好的胡蘿卜片 ， 繼續(xù)大火煮 。
7、蓋上蓋子 ， 改為中小火煮8-10分鐘 ， 胡蘿卜煮軟爛 ， 魚骨熬煮出清香味 。如果胡蘿卜切得比較厚的 ， 可以增加熬煮的時間 。
【煮魚骨的正確方法圖解 煮魚骨的正確方法】8、煮好的魚湯 ， 放鹽、香蔥、香菜 ， 這個時候香飄四溢 ， 很清香鮮美 。
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