主料：薺菜300克、蒜瓣2個 。輔料：油2勺、鹽2克、蒜泥、蠔油5克、雞粉2克 。
薺菜摘掉老根和老葉，洗干凈后控水，蒜瓣去皮后切末 。
鍋中倒入食用油燒至七成熱，加入蒜末爆香后，加入薺菜翻炒 。
大火快速翻炒，加入食鹽調(diào)味 。
加入蒜泥、蠔油，味道更美 。
翻炒至薺菜熟了加入少許雞粉即可，這菜大火一分鐘就可以炒熟了 ， 薺菜碧綠好吃 。
溫馨提示：【薺菜怎么炒好吃】不認識野菜不要摘，污染嚴重地方野菜不要吃，注意飲食安全 。
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