1、準(zhǔn)備好材料：小鮑魚(yú)、粉絲、蒜頭、香蔥、黃酒、生抽、鮮貝露 。
2、先把粉絲浸泡在溫水里，蒜頭2瓣)拍碎切末 ， 香蔥切碎 。
3、小鮑魚(yú)刷洗干凈，把肉小心取出可以借助刀或勺子)，去除腸肚 ， 清洗干凈后在正面切十字花刀，將殼洗凈 。
【小鮑魚(yú)怎么做】4、把泡軟的粉絲卷成團(tuán)均勻裝進(jìn)殼內(nèi)，鮑魚(yú)肉十字花朝下放在粉絲上 ， 撒上蒜末，淋上黃酒、生抽，鮮貝露也可以把多出來(lái)的粉絲鋪在盤(pán)底，碼上小鮑魚(yú)再放調(diào)料，粉絲也很美味) 。
5、蒸鍋放水燒開(kāi)，隔水放入小鮑魚(yú)蒸6分鐘左右拿出 ， 撒上香蔥末，淋上熱油即可 。
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