1、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等 。秋葵雖然可以生吃 ， 但口感不好，十分涎黏，還有澀味，焯水后，秋葵口感滑潤不膩，脆嫩多汁 。烹飪秋葵前建議做焯水處理 。
【秋葵直接生吃可以嗎】2、秋葵，是錦葵科一年生草本植物 。莖圓柱形，疏生散刺 。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛 ?；▎紊谌~腋間 ， 花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形 ， 密被星狀短絨毛；花黃色，內(nèi)面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形 ， 種子球形 ， 具毛脈紋 。花期５~９月 。原產(chǎn)地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū) 。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣 。素有蔬菜王之稱，有極高的經(jīng)濟(jì)用途和食用等價值 。
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