7.增強免疫：大白菜不但味道鮮美，開胃還健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，長時間食助有助于增強人體機體免疫功能，對減肥和健美也有好處 。
8.護膚美容：大白菜含維生素十分豐富，經(jīng)常吃到大白菜可以達到抗氧化、抵抗衰老的作用，大白菜中有豐富的維C，可以為人體補充維生素C，起到防治壞血病的作用，還可以抗菌和消炎，促進機體毒素的排出，美顏，起到很好的護膚美容的功效 。
9.利于減肥：白菜的含水量十分豐富，而且含鈉的量也很少，所以不會使機體保存不必要的水分，可以更好的減輕心臟負擔 。多吃白菜還可以減肥，特別適合中老年人和肥胖者食用 。
10.美容養(yǎng)顏：大白菜含水量很高，并且有豐富的維C，不僅可為機體補充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進機體毒素的排出，淡化斑點和美顏效果，是可以到達很好的護膚美容效果，并且它的微量元素鋅高于肉類，并可以達到能抑制亞硝酸胺吸收的鉬的作用 。
【清煲白菜湯】
此湯具有防癌抗癌，提高免疫力，清腸排便，預防疾病，美容護膚、健胃消食的功效 。
清煲白菜湯的做法
準備大白菜250g，洗凈，切成小片兒 。
準備蔥和蒜，切碎 。
準備水淀粉適量 。
鍋中放油，燒熱放入蔥和蒜，炒出香味 。
放入大白菜，鹽，醬油，翻炒片刻至出湯 。
放入適量清水燉幾分鐘至白菜軟 。
放入水淀粉，至濃稠，出鍋即成 。
清煲白菜湯的烹飪技巧
白菜先炒后，再放水，可以使湯汁更濃加入水淀粉，增加湯的濃稠度 。
清煲白菜湯的禁忌人群
適宜人群：清煲白菜湯適合一般人群食用，特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃 。
禁忌人群：肺氣虛寒所致咳嗽痰白而多，脾氣虛寒所致腹瀉腹痛者，不宜食用 。
白菜是一種常用的食材，是一種最天然的飲食選擇，做起來非常方便，吃起來清淡爽口，真得非常營養(yǎng)好吃，清煲白菜湯是一種大自然的祝福，不僅味道鮮美可口，且因為白菜的營養(yǎng)成分多半已溶于水中，故極易吸收，高血壓患者常食此湯甚為相宜 。
【清煲白菜湯】
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